Chef Pâtissier Diego Lozano: estilo, técnica e ousadia
Criatividade e inovação aliadas a muita técnica. Essas características definem o chef pâtissier e chocolatier, Diego Lozano, que tem como inspiração grandes chefs espanhóis, como Oriol Balaguer, Ramon Morató e Christian Escriba.
Nascido em Santo André, Diego, que começou a elaborar doces, desde os 13 anos, viu aos 14, o que era apenas um lazer, virar negócio. E aos 19 anos abriu sua primeira loja e escola de confeitaria.
