A padaria carioca de fermentação natural Nema inaugurou, nesta terça (12), no bairro Jardim, sua primeira unidade no estado de São Paulo.
Localizada na Rua das Figueiras, número 735, a marca gerou 16 empregos diretos em Santo André e investiu cerca de R$ 2 milhões para abrir suas portas. O carro-chefe da padaria, que nasceu em 2018 em Ipanema, na zona sul do Rio de Janeiro, é o sourdough. Vendido em três versões (clássica, integral ou multigrãos), ele descansa por 18 horas antes de ir ao forno. Por mês, são mais de 75 mil unidades vendidas nas lojas da rede.
De acordo com o secretário de Desenvolvimento e Geração de Emprego, Evandro Banzato, a inauguração é importante para seguir consolidando a cidade como uma referência gastronômica na região.
“Mais uma conquista para o nosso tão importante e crescente segmento gastronômico. Mais do que receber este novo empreendimento, com geração de emprego e renda na cidade, é importante destacar que fomos escolhidos pela marca para ser a primeira unidade no estado. Isso mostra a pujança desse setor na cidade”, diz Banzato.
Com a inauguração, a Nema chegou à sua 13ª unidade no Brasil, sendo nove lojas no Rio de Janeiro, uma em Niterói e duas em Santa Catarina. Uma nova unidade será inaugurada até o final de setembro em Pinheiros, na Capital.
“Estávamos com processo seletivo para franqueados no Brasil inteiro. Após a seleção, fizemos análise de mercado e identificamos que em Santo André o mercado era muito bom, então abrimos a possibilidade de abertura. Estamos em um ponto muito bom para o investimento. A princípio, inclusive, é uma exceção. Em São Paulo queremos crescer com lojas próprias, mas logo essa primeira abrimos como franquia”, conta o fundador da Nema, Klaus Anton Allers.
Santo André foi apontado em novembro do ano passado como a quinta cidade do Brasil no crescimento do número de unidades de franquias, segundo levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF). Na estatística que aponta as 30 maiores cidades do país em crescimento de número de unidades de franquias, foi indicado que Santo André saltou de 1.020 unidades para 1.303, um crescimento de 27,7% no período de um ano. O município só ficou atrás de Manaus, Cuiabá, Belo Horizonte e São José do Rio Preto.
Foto: Alex Cavanha/PSA
