A busca por uma alimentação mais saudável e sustentável tem levado cada vez mais pessoas a adotarem o veganismo — estilo de vida que exclui o consumo de produtos de origem animal. Além de questões éticas e ambientais, os impactos no organismo têm despertado o interesse da ciência.
Segundo a Profa. Dra. Mariana Cristina Cabral Silva, professora e coordenadora do curso de Biomedicina do Centro Universitário Fundação Santo André, uma dieta vegana bem planejada pode trazer diversos benefícios à saúde.
“Quando equilibrada, a alimentação vegana pode contribuir à prevenção de doenças e melhorar o funcionamento do organismo. O segredo está no planejamento nutricional adequado”, explica a especialista.
(Foto: Arquivo/Ag.Brasil)
Benefícios do veganismo para o corpo
A professora destaca alguns efeitos positivos associados a uma alimentação baseada em vegetais:
- melhora da saúde cardiovascular
Dietas ricas em fibras e com menor teor de gorduras saturadas podem ajudar a reduzir colesterol e pressão arterial.
- controle do peso corporal
Alimentos vegetais tendem a ser menos calóricos e mais ricos em fibras, promovendo maior saciedade.
- melhora do funcionamento intestinal
O alto consumo de fibras favorece a digestão e o equilíbrio da microbiota intestinal.
- redução do risco de doenças crônicas
Estudos associam dietas vegetais à menor incidência de diabetes tipo 2 e algumas doenças metabólicas.
- ação antioxidante
Frutas, verduras e legumes são ricos em compostos que combatem radicais livres.
“Os antioxidantes presentes nos vegetais ajudam a proteger as células contra danos, contribuindo para a saúde geral do organismo”, destaca.
Cuidados importantes
Apesar dos benefícios, a especialista alerta que o veganismo exige atenção para evitar deficiências nutricionais.
Entre os principais pontos de atenção estão:
- vitamina B12, encontrada principalmente em alimentos de origem animal;
- ferro, cuja absorção pode ser menor em fontes vegetais;
- proteínas, que devem ser bem distribuídas ao longo do dia;
- ômega-3, importante para a saúde cardiovascular e cerebral.
“O acompanhamento profissional é fundamental para garantir que todos os nutrientes sejam consumidos de forma adequada, e assim garantir a demanda energética adequada às atividades celulares”, reforça a Profa. Mariana.
Dicas práticas para uma alimentação vegana equilibrada
A especialista recomenda algumas estratégias simples:
- variar o consumo de frutas, legumes, verduras e grãos;
- incluir leguminosas como feijão, lentilha e grão-de-bico;
- combinar alimentos para melhorar a absorção de nutrientes (como ferro + vitamina C);
- considerar suplementação com orientação médica quando necessário;
- evitar excesso de alimentos ultraprocessados veganos.
Saúde individual e impacto coletivo
Além dos benefícios para o corpo, o veganismo também está associado à redução de impactos ambientais, como menor emissão de gases de efeito estufa e menor uso de recursos naturais.
Equilíbrio e informação são fundamentais
Para a Profa. Mariana, a decisão de adotar o veganismo deve ser consciente e bem orientada.
“Não existe uma única dieta ideal para todos. O importante é que a alimentação seja equilibrada, nutritiva e adequada às necessidades de cada pessoa”, conclui.
Informações institucionais
O Centro Universitário Fundação Santo André, Fundação Pública Municipal, tem mais de 70 anos, 100.000 alunos formados e conta com mais de 100 laboratórios, tem NOTA MÁXIMA 5 institucional junto ao MEC e conta com cursos na área de Direito, Negócios, Engenharia, Arquitetura, Química, Ciência da Computação, Ciência de Dados e IA, TI, Psicologia, Biomedicina dentre outros. A Fundação Santo André conta com diversos programas de bolsa de estudos com o intuito de democratizar o ensino superior do País.
Mais informações: https://www.fsa.br/vestibular
Adicione um comentário